В августе 1 кг гречки стоил в магазинах в среднем 102,5 рубля.
Последний раз цены превышали отметку 100 рублей лишь в 2011 году.
Гречка непрерывно дорожала с октября 2020, она входит в утвержденный правительством перечень из 24 социально значимых продуктов, поэтому государство пристально следит за ценами на нее.
В случае если в течение 60 дней подряд продукт из этого списка подорожает на 10% (без учета сезонных колебаний), на него на 90 дней могут быть установлены предельные цены.
О повышении оптовых цен на гречку на 10–15% производители начали предупреждать торговые сети еще в первой половине 2021.
Заводам не хватало гречихи, и никто точно не знал, действительно ли ее мало на рынке или аграрии просто не продают ее переработчикам.
Помимо этого резко увеличился экспорт гречки: с начала сезона в сентябре 2020 года к апрелю 2021 в другие страны было вывезено около 220 тысяч тонн гречихи и гречки — больше, чем за весь прошлый сезон.