Хлеб из насекомых, мясо из принтера и пластырь вместо еды: чем хотят разнообразить стол россиян


Разработки производства хлеба и макарон из белка насекомых и клеточного мяса, напечатанного на принтере, станут доступны россиянам уже в ближайшие годы.

Эту долгожданную весть сообщил РИА Новости управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth, член рабочей группы дорожной карты FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Андрей Зюзин.

"В ближайшие 10 лет в России появятся новые виды продуктов с необычным, но полезным составом, - сказал он. - К примеру, растительное и клеточное мясо или выпечка из белка насекомых. 

Первые продукты уже начинают появляться на прилавках магазинов, а вот блюда из насекомых окажутся в меню россиян через пару лет", - сказал Зюзин.

Он напомнил, что сейчас продукты из насекомых употребляют в основном жители Китая, Таиланда, Индии и Мексики. И считают их полезными, поскольку белок насекомых обладает иммуномодулирующими и гипоаллергенными свойствами.

"В России же насекомых пока используют преимущественно в качестве корма для животных и рыб на крупных производствах. 

Тем не менее, некоторые компании уже планируют запускать в стране производство макарон, муки и выпечки с добавлением белка из личинок мухи Черной львинки", - сообщил собеседник агентства.

Муха Черная львинка и ее личинки. Фото: notklop.ru

Вам понравилась такая гастрономическая перспектива? Тогда продолжаем. Другой тренд ближайшего десятилетия - еда из 3D-принтера. 

Согласно дорожной карте НТИ, к 2028 году россияне смогут самостоятельно производить себе еду на таком устройстве. Разработки в этой сфере уже ведутся.

Одна из разработок предполагает, что на домашнем принтере можно будет напечатать мясо из растительного белка или из предварительно культивированных клеток мяса. 

3D-принтер и напечатанная на нем еда. Фото: ok.ru

О планах выпускать напечатанные на 3D-принтере продукты в промышленных масштабах уже заявляла компания KFC. Она намерена производить таким образом куриные наггетсы.

Андрей Зюзин рассказал про еще один «привет» из нашего ближайшего будущего: о пластырях, заменяющих еду – вроде тех, что отучают от сигареты заядлого курильщика.

"К 2030 году в России появятся системы, позволяющие жителям мегаполисов пропускать приемы пищи. 

К примеру, в США уже разрабатывается пластырь на перекус, который при помощи патча с чипом поставит в организм человека питательные вещества. 

Полностью заменить завтраки, обеды и ужины такое устройство не сможет, но позволит занятым людям на время подкреплять свой организм", - добавил Андрей Зюзин.

Что тут скажешь? Приятного нам аппетита.


ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА "ВЕСЬМА" В WHATSAPP (в группе есть места), В TELEGRAM И В VIBER (НАЖМИТЕ НА СЛОВО, ЧТОБЫ ДОБАВИТЬСЯ)

Наш канал в "Яндекс.Дзен"

Подписывайтесь на нас в Google Новостях





Независимый информационный портал

Телефоны редакции: 

8-924-851-07-92


Почта: 

vesmatoday@gmail.com

Яндекс.Метрика

     18+

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl + Enter

Система Orphus Top.Mail.Ru