Мясной "коллапс": в России производители будут сдерживать цены на куриц. Но могут возникнуть проблемы с колбасой

Торговые сети и крупные производители мяса птицы договорились о сохранении отпускных цен на тушку бройлера на три недели и объемов поставок на уровне не ниже прошлого года. 

Это должно позволить удовлетворить возросший спрос. 

Но с нехваткой мяса птицы могут столкнуться мясокомбинаты, которым придется сокращать выпуск колбас эконом-сегмента, - пишет "Коммерсант".

Обсуждаемый уровень отпускных цен, который может быть зафиксирован,— 145 рублей за 1 кг тушки.

Договоренность носит неформальный характер и не закреплена документально. Розничных цен соглашение не касается.

Вопрос стоимости мяса птицы обострился в начале марта. 

По данным Росстата, с начала года по конец февраля оно подорожало на 2,44%, с февраля 2020 года — на 12,96%. 

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) по поручению первого вице-премьера Андрея Белоусова начала проверку соблюдения участниками рынка антимонопольного законодательства.

Чтобы сохранить объемы поставок тушки, производители готовы сократить продажу ее на переработку, а также долю разделки, объясняет источник “Коммерсанта".

Но другой собеседник “Ъ” в отрасли ожидает, что искусственное перераспределение потоков приведет к нехватке мяса птицы для мясокомбинатов. 

Это вынудит переработчиков закупать более дорогую свинину, а также сократить производство колбас низкой ценовой категории, предупреждает он.